羊杂碎兰州的羊杂碎是由羊的头蹄肉、心、肝、肺、肠等材料混合烩制的。一碗羊杂碎配上清清的原汤，撒点蒜苗，放点辣椒，搭配兰州大饼，一顿美味就此解决。通常来讲，兰州常常可以看到经营羊杂碎的街巷铺点、或者路口小摊。...

羊杂碎